خبز الرقاق الكيتو (Keto Ragaag Bread)
خبز الرقاق الإماراتي الصحي
رقاق ناعم وطري لمتبعي الكيتو، مثلي للفطور مع الجبن أو العسل.
مقادير (8-10 أقراص):
- 1 كوب دقيق لوز
- 1/4 كوب بذور كتان مطحونة
- 2 ملعقة كبيرة قشر سيليوم
- 1/2 ملعقة صغينة ملح
- 1 1/2 كوب ماء دافئ
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
طريقة التحضير:
- اخلطي الإسبغول مع الماء واتركيه 5 دقائق حتى يتكون هلام
- اخلطي الدقيق وبذور الكتان والملح
- أضيفي الهلام والزيت وامزجي حتى تتكون عجينة لينة
- اتركيها 10 دقائق
- سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
- خذي كرة صغيرة وافرديها رفيعة جداً بيدكِ المبللة
- اطهيها دقيقتين على كل جانب حتى تظهر فقاعات
نصيحة الشيف: العجينة طرية – استخدمي يداً مبللة للفرد!