وصفات لذيذة خالية من الغلوتين باستخدام دقيق ذا جريست ميل

مقدمة
اكتسب الخبز الخالي من الجلوتين شعبية كبيرة في السنوات الأخيرة، ولسبب وجيه. سواء كنت تعاني من حساسية الجلوتين أو تبحث ببساطة عن تجربة شيء جديد، فإن دقيق The Grist Mill الخالي من الجلوتين يقدم مجموعة واسعة من الخيارات اللذيذة لكل مناسبة.

1. خبز الموز الخالي من الجلوتين
   مكونات :

   • 3 موز ناضج ومهروس
   • 2 بيضة
   • 1/3 كوب زيت جوز الهند المذاب
   • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
   • كوب واحد من دقيق ذا جريست ميل الذهبي (خالي من الجلوتين)
   • 1/2 كوب من دقيق الدخن اللؤلؤي من ذا جريست ميل (خالي من الجلوتين)
   • 1 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
   • 1/4 ملعقة صغيرة ملح

   تعليمات :

   • سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) و ادهني قالب الخبز بالزبدة.
   • قومي بخلط الموز المهروس والبيض وزيت جوز الهند المذاب وخلاصة الفانيليا.
   • أضيفي الدقيق وصودا الخبز والملح واخلطي حتى تمتزج المكونات جيدًا.
   • اسكبي الخليط في قالب الخبز المجهز واخبزيه لمدة 45-50 دقيقة.
   • اتركيها تبرد قبل التقطيع والتقديم.

2. كعكة الشوكولاتة الخالية من الجلوتين
   مكونات :

   • كوب واحد من دقيق الخبز المثالي من ذا جريست ميل (خالي من الجلوتين)
   • 1 كوب سكر حبيبي
   • 1/2 كوب من مسحوق الكاكاو غير المحلى
   • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
   • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
   • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
   • 2 بيضة
   • 1/2 كوب حليب
   • 1/3 كوب زيت نباتي
   • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

   تعليمات :

   • سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) و ادهني قالب الكيك الدائري.
   • نخفق الدقيق والسكر ومسحوق الكاكاو ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا.
   • أضيفي البيض والحليب والزيت النباتي وخلاصة الفانيليا واخلطي حتى يصبح الخليط ناعمًا.
   • اسكبي الخليط في القالب المجهز واخبزيه لمدة 30-35 دقيقة.
   • اتركي الكعكة تبرد قبل تزيينها بكريمة التزيين الخالية من الجلوتين المفضلة لديك.

3. قشرة بيتزا خالية من الجلوتين
   مكونات :

   • كوب واحد من دقيق الخبز المثالي من ذا جريست ميل (خالي من الجلوتين)
   • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
   • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
   • 1/2 كوب ماء
   • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

   تعليمات :

   • سخني الفرن على درجة حرارة 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية) وقومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.
   • قم بخلط الدقيق والبيكنج باودر والملح.
   • أضيفي الماء وزيت الزيتون واخلطي حتى تتشكل العجينة.
   • افردي العجينة ثم انقليها إلى صينية الخبز المجهزة.
   • اخبزيها مسبقًا لمدة 5-7 دقائق، أضيفي الإضافات واخبزيها لمدة 10-15 دقيقة إضافية.

4. كوكيز الشوفان الخالي من الجلوتين
   مكونات :

   • 1 كوب من الشوفان الخالي من الجلوتين
   • 1/2 كوب من دقيق ذا جريست ميل الذهبي (خالي من الجلوتين)
   • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
   • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
   • 1/2 كوب سكر جوز الهند
   • 1/4 كوب زيت جوز الهند المذاب
   • 1 بيضة
   • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
   • 1/2 كوب زبيب أو مكسرات مقطعة (اختياري)

   تعليمات :

   • سخني الفرن على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية) وقومي بتغطية صينية الخبز بورق الزبدة.
   • اخلطي الشوفان والدقيق وصودا الخبز والملح.
   • اخفقي معًا سكر جوز الهند وزيت جوز الهند المذاب والبيض وخلاصة الفانيليا.
   • قم بخلط المكونات الرطبة والجافة، ثم أضف الزبيب أو المكسرات إذا كنت تستخدمها.
   • ضع العجينة في صينية الخبز وافردها قليلًا.
   • اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تصبح حوافها ذات لون بني ذهبي.

5. فطائر خالية من الجلوتين
   مكونات :

   • كوب واحد من دقيق الخبز المثالي من ذا جريست ميل (خالي من الجلوتين)
   • 1 ملعقة كبيرة سكر
   • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
   • 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
   • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
   • 1 كوب حليب
   • 1 بيضة
   • ملعقتان كبيرتان من الزبدة المذابة أو زيت جوز الهند
   • 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

   تعليمات :

   • نخفق الدقيق والسكر ومسحوق الخبز وصودا الخبز والملح معًا.
   • اخلطي الحليب والبيض والزبدة المذابة وخلاصة الفانيليا.
   • قم بخلط المكونات الرطبة والجافة وحركها حتى تمتزج جيدًا.
   • اطهي الفطائر في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة الحرارة.

خاتمة
يفتح الخبز الخالي من الجلوتين عالمًا من الاحتمالات. باستخدام دقيق The Grist Mill، يمكنك إعداد أطباق لذيذة ومرضية. جرب هذه الوصفات واستمتع بتنوع وطعم الأطعمة الخالية من الجلوتين في أي مناسبة.