جرانولا جوز الهند المحمص

جرانولا جوز الهند المحمص (Roasted Coconut Granola)

إفطار مقرمش تحضّرينه مرة واحدة ويكفي أسبوعين
شوفان محمّص بالعسل وزيت جوز الهند، مع رقائق جوز الهند المحمصة التي تُضاف في النهاية لتبقى مقرمشة.

وقت التحضير: 10 دقائق | وقت الخبز: 25 دقيقة | الوقت الكلي: 35 دقيقة | تكفي: 12 حصة (حوالي 6 أكواب)

مقادير (12 حصة):

• 2 كوب شوفان كامل الحبة (180 جم)
• 1 كوب رقائق جوز الهند المحمصة (80 جم)
• 1/2 كوب لوز مقطّع (60 جم)
• 1/4 كوب بذور عباد الشمس (35 جم)
• 1/3 كوب عسل نحل (110 جم)
• 1/4 كوب زيت جوز الهند مذاب (55 جم)
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1/2 ملعقة صغيرة هيل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب تمر مقطّع (80 جم)

للتقديم:

• زبادي يوناني
• حليب بارد
• فواكه طازجة

طريقة التحضير:

1. سخّني الفرن على 150 درجة مئوية وبطّني صينية بورق الخبز
2. في وعاء كبير، اخلطي الشوفان واللوز وبذور عباد الشمس مع القرفة والهيل والملح
3. في وعاء صغير، اخفقي العسل مع زيت جوز الهند المذاب حتى يتجانسا
4. اسكبي الخليط السائل على المكونات الجافة وقلّبي حتى تتغطى الحبوب بالكامل
5. افردي الخليط بطبقة متساوية على الصينية واضغطيه قليلًا بظهر الملعقة
6. اخبزي 20 دقيقة، ثم أخرجي الصينية وقلّبي الجرانولا مرة واحدة
7. أضيفي رقائق جوز الهند المحمصة وأعيدي الصينية إلى الفرن 5 دقائق فقط
8. اتركي الصينية تبرد تمامًا دون تقليب حتى تتماسك وتتكوّن القطع المقرمشة
9. أضيفي التمر المقطّع بعد البرود واحفظي الجرانولا في برطمان محكم الإغلاق حتى أسبوعين

نصيحة الشيف: رقائق جوز الهند المحمصة محمّصة مسبقًا، لذلك تُضاف في آخر 5 دقائق فقط – إضافتها من البداية تجعل طعمها مُرًّا.

المكوّن الأساسي في هذه الوصفة

استخدمنا رقائق جوز الهند المحمصة 200 جم من ذا غريست ميل. الشحن مجانًا للطلبات فوق 250 ر.س، والتوصيل خلال 1-3 أيام داخل الرياض و2-5 أيام لباقي مناطق المملكة.