بسكويت خالي من الجلوتين

• 
  الحصص: 12 بسكويتة
• وقت التحضير: 15 دقيقة
• مدة الطهي: 12 دقيقة
• الوقت السلبي: 10 دقائق

مكونات:

• 2 كوب من دقيق ذا جريست ميل الذهبي
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة من صودا الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/2 كوب زبدة باردة مقطعة إلى مكعبات
• 1 كوب من اللبن الرائب

تعليمات:

1. سخني الفرن مسبقًا: سخني الفرن مسبقًا إلى 425 درجة فهرنهايت (220 درجة مئوية). قومي بتغطية صينية الخبز بورق البرشمان.
2. اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، امزجي دقيق ذا جريست ميل الذهبي، ومسحوق الخبز، وصودا الخبز، والملح.
3. إضافة الزبدة: أضيفي الزبدة الباردة المقطعة إلى خليط الدقيق. استخدمي قطاعة المعجنات أو أصابعك لخلط الزبدة في الدقيق حتى يصبح الخليط أشبه بفتات الخبز الخشن.
4. أضف اللبن الرائب: اسكب اللبن الرائب وحركه حتى يمتزج جيدًا. لا تفرط في التقليب.
5. تشكيل البسكويت: ضعي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وافرديها برفق حتى تصبح على شكل مستطيل بسمك بوصة واحدة. استخدمي قاطع البسكويت لتقطيع البسكويت وضعيه على صينية الخبز المحضرة.
6. اخبزيها: اخبزيها لمدة 10-12 دقيقة حتى تكتسب البسكويت اللون البني الذهبي.
7. التبريد: أخرجيه من الفرن واتركيه ليبرد على رف سلكي لبضع دقائق قبل التقديم.

التقديم: استمتع به دافئًا مع الزبدة أو الإضافات المفضلة لديك.