- الحصص: 2 بيتزا
- وقت التحضير: 20 دقيقة
- مدة الطهي: 15 دقيقة
- الوقت السلبي: ساعة واحدة
مكونات:
- 2 كوب من دقيق ذا جريست ميل الذهبي
- 1 كيس (2 1/4 ملعقة صغيرة) من الخميرة الجافة النشطة
- 1 كوب ماء دافئ (110 درجة فهرنهايت/45 درجة مئوية)
- 1 ملعقة كبيرة سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
تعليمات:
- تنشيط الخميرة: في وعاء صغير، امزجي الماء الدافئ والسكر. رشي الخميرة فوقها واتركيها لمدة 5-10 دقائق حتى تصبح رغوية.
- اخلطي المكونات الجافة: في وعاء كبير، امزجي دقيق ذا جريت ميل الذهبي والملح.
- المزج: أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون إلى المكونات الجافة واخلطي حتى تتشكل عجينة.
- اعجن العجينة: ضع العجينة على سطح مرشوش بالدقيق واعجنها لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- الارتفاع الأول: ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزبدة، غطيها بقطعة قماش مبللة واتركيها حتى ترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا أو حتى يتضاعف حجمها.
- الشكل: افردي العجينة وقسميها إلى قسمين، ثم افردي كل قسم على شكل عجينة البيتزا.
- الخبز المسبق: سخني الفرن على درجة حرارة 475 درجة فهرنهايت (245 درجة مئوية). ضعي القشور في قوالب البيتزا واخبزيها لمدة 5 دقائق.
- أضف الإضافات: أخرج القشرة من الفرن، وأضف الإضافات المفضلة لديك، واخبزها لمدة 10 دقائق إضافية حتى تصبح القشرة ذهبية اللون وتنضج الإضافات.
التقديم: تقطع وتقدم ساخنة.
