فطائر نخالة القمح

• الحصص: 4
• وقت التحضير: 10 دقائق
• مدة الطهي: 15 دقيقة
• 
  الوقت السلبي: لا يوجد

مكونات:

• كوب واحد من نخالة القمح المطحونة بواسطة مطحنة الحبوب
• 1 كوب دقيق متعدد الاستخدامات
• 2 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج بودر
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1 1/4 كوب حليب
• 1/4 كوب زيت نباتي
• 2 بيضة
• 1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
• 1/2 كوب من التوت الأزرق (اختياري)

تعليمات:

1. في وعاء كبير، اخلطي معًا دقيق القمح المطحون من حجر مطحنة الحبوب، والدقيق متعدد الأغراض، والسكر، ومسحوق الخبز، والملح.
2. في وعاء آخر، اخفقي الحليب والزيت النباتي والبيض وخلاصة الفانيليا معًا حتى تمتزج جيدًا.
3. اسكبي المكونات الرطبة فوق المكونات الجافة وقلبي حتى تمتزج المكونات. إذا كنت تستخدمينها، أضيفي التوت الأزرق.
4. سخني مقلاة غير لاصقة أو صينية شواء على نار متوسطة ودهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة.

اسكبي ربع كوب من الخليط في المقلاة لكل فطيرة. اطهيها حتى تتكون فقاعات على السطح، ثم اقلبيها واطهيها حتى تكتسب اللون البني الذهبي على الجانب الآخر، لمدة 2-3 دقائق لكل جانب.